Maj middag

Nu är det snart två veckor sedan vi sågs hemma hos mig för att äta majmiddag. Schönbeck, Lindell och Linne var hos oss på PEG.
Middagen
Vi åt en traditionell chiliconcarne med en glasstårta till efterrätt. Från och med nu är det dax och lägga in recepten på samtliga middagar så de kommer att återfinnas här på bloggen. Visst kan det blir en härligt receptbank?!

Kvällens recept
Chili con carne
(6-8pers)
500g bruna bönor eller 2brk kidneybönor
600g nötfärs + 2msk majsolja eller rapsolja
3stora hackade gula lökar (ca 500g)
2röda hackade paprikor
2röda chilifrukter eller 1-3tsk chilipulver
2brk krossade tomater (á 400g)
2dl vatten + 1köttbuljong
2tsk kakao
1stort lagerblad, 1tsk spiskummin
2pressade vitlöksklyftor, salt, svartpeppar
Skölj bönorna. Fräs köttfärsen i omgångar. Fräs lök, paprika, strimlad chili. Häll allt i färsgrytan. Tillsätt tomater, vatten, buljong, kakao, lagerblad och spiskummin. Vänta med salt & peppar. Koka 45-60min. Späd med vatten om det behövs och lite mer chili. Krydda mot slutet och tillsätt tillsist bönorna. Smaka av. Servera med bröd och en stor grönsallad. (Källa: "under valnötsträdet" s. 141)

inte så svår sommarglasstårta
(1tårta)
2dl socker
4äggulor
200g philadelphiaost
4dl vispgrädde
4äggvitor
1marängbotten (finns att köpa)
2dl blandade bär
1. Vispa socker och gulor poröst, blanda med philadelphiaosten.
2. Vispa grädden och vänd ihop den med äggsmeten.
3. Vispa vitorna till hårt skum och vänd försiktigt ner dem i smeten.
4. Lägg marängbotten i en hög kakform med löstagbar botten och fyll på med smeten. (Tips! Om ni vill dela tårtan lägg folie i formen och dela den precis när ni tagit ut den.)
5. Täck tårtan med plastfolie och frys i minst 5timmar före servering.
Garnera med bär!
NJUT!!!

Samtalsämne
Pratade mycket om kommande sommarsemestrar, vår liv just nu & givetvis våra barn. Vi är alla sugna på att hitta på något tillsammans innan hösten är här. Det har ju varit på förslag att åka till Prag men det lämpar sig inte för undertecknad då bebis är i ankommande början på oktober. Förslag just nu är att ta en helg i Köpenhamn med övernattning. Förslagsvis slutet på augusti eller början på september.
Förslag till aktivitet på Nationaldagen
Vi åker alla till Halmstads härliga sanddynor. Medtager egen matsäck för en heldag. Alla familjer tar med sig ett uppslag på en lek/tävling. Om det mot förmodan skulle regna tar vi en skogsutflykt i samma trakt. Vi pratar mer om detta när det närmar sig.
En idé?
Då alla verkar tycka att det är dålig aktivitet på bloggen & innehållet uppdateras sällan, men när det väl finns något är roligt att läsa. Jag vet att Catta tycker det är speciellt dåligt... Jag har ett förslag/idé. Vi gör ett rullande veckoschema. Alla får varsin vecka att skriva, det kommer innebära ca. 7inlägg/år för oss samtliga & vet ni vad, jag börjar nu... Vem tar nästa vecka?
Kram till Er alla